Memasak Jadi Lebih Menyenangkan dengan Press Cooker Miyako

WARTA KOTA - Pressure cooker (Press Cooker) menjadi salah satu  alat masak yang sangat dibutuhkan di dapur. Perabot multi fungsi ini membuat masakan lebih cepat matang sehingga hemat energi sekaligus tetap bisa mempertahankan nilai gizi makanan.

Saat ini tersedia berbagai merek Press Cooker di pasar. Salah satunya Press Cooker Miyako yang diproduksi PT Kencana Gemilang di Tangerang, Banten.

Teguh Kusrisyanto dari Tim Managemen PT Kencana Gemilang mengatakan secara fungsi, press cooker tidak beda dengan rice cooker. Namun, alat masak ini lebih bersifat multi fungsi.

“Press cooker tidak hanya untuk menanak nasi, tetapi juga bisa untuk masak ketupat, daging, bandeng presto, ikan tulang lunak, hingga memasak sayuran. Kalau rice cooker memasak dengan energi panas dari listrik, maka press cooker dari api kompor,” kata Teguh kepada Warta Kota di Cikupa, Tangerang, beberapa waktu lalu.

Menurut Teguh, rice cooker tipikalnya bukan steam, sementara press cooker steaming.  Uap air dikunci di dalam dengan tekanan tertentu sehingga bisa gunakan untuk memasak. Alhasil proses memasak pun jadi lebih cepat.

“Untuk waktu masaknya, press cooker lebih cepat. Masak nasi hanya butuh waktu 5 menit, ketupat 25-30 menit dan presto sekitar 45 menit. Tapi waktu itu tidak dihitung dengan proses pemanasan air. Proses masak baru dihitung sejak air mendidik atau saat katupnya tertutup,” imbuhnya.

Aman & sehat

Memasak dengan press cooker sebenarnya tidaklah sulit. Hanya saja memang dibutuhkan kesabaran karena harus terus memantau masakan sampai matang. Kalau tidak dipantau dan kelamaan, maka press cooker  bisa gosong.

“ Konsumen sering berpandangan produk ini berbahaya dari sisi keamanan. Tetapi Sebenarnya yang berbahaya kesalahan saat mengoperasikannya. Kalau kita sudah tahu cara memakainya, sebenarnya sangat aman,” papar Teguh.

Untuk memberikan rasa aman ke konsumen, lanjut Teguh, press cooker Miyako menggunakan empat lapis pengaman.

“Kuncinya ikuti petunjuk memasak dengan alat ini. Selama proses memasak tidak boleh dibuka.  Press cooker baru dibuka kalau uapnya sudah turun. Kalau dibuka paksa maka bisa fatal akibatnya. Tekanan uap bisa meledak dan mengenai muka,”imbuh Teguh.

Agar perabot ini lebih tahan lama, maka perlu perawatan yang telaten. Press cooker harus dibersihkan secara berkala agar tidak ada lubang katup pengaman yang tersumbat.

“Setelah  dipakai harus dicuci, khususnya bagian yang ada lubang-lubang kecilnya agar tidak menghambat uap,” jelas Teguh.

Press cooker Miyako diproduksi  dengan menggunakan bahan aluminium yang dilapisi soft anodized. Hal ini membuat produk ini lebih aman dan sehat saat dipakai memasak.

“Kami memproduksi sekitar 1.000 unit press cooker per bulan. Permintaan akan barang ini memang belum begitu tinggi karena masih baru. Nanti menjelang musim lebaran atau lebaran haji baru meningkat karena orang butuh untuk memasak ketupat, daging, presto dan jenis masakan lainnya,” tutup Teguh.