Kuliner

5 Cara Menyeduh Teh Agar Rasa Lebih Nikmat dan Khasiat Maksimal

Hal pertama yang harus diperhatikan adalah suhu air panas yang berbeda saat menyeduh teh celup dan teh daun/ tubruk.

boldsky
Teh hijau 

Untuk teh celup, sebaiknya teh diangkat dan tidak dibiarkan terendam hingga menjadi pekat dan menimbulkan rasa pahit.

“Kalau direndam, makin lama maka kafein jadi makin tinggi. Espresso (kopi) kafeinnya lebih tinggi dari teh, tetapi karena teh direndam lama, bisa saja tehnya malah jadi lebih tinggi kafeinnya,” kata Ratna.

Oleh karena itu, sebaiknya untuk teh celup berupa teh hijau diseduh selama 2-3 menit.

Sementara untuk teh hitam, lama menyeduh 3-5 menit.

Baca: 5 Macam Teh Herbal untuk Meredakan Masalah Diare yang Bikin Perut Melilit

3. Diamkan setelah diseduh

Guru Besar Ilmu dan Teknologi Pangan Universitas Gadjah Mada, Prof Dr Ir Murdijati Gardjito mengatakan, teh yang sudah diseduh belum bisa langsung dinikmati.

Anda perlu bersabar dan mendiamkannya sekitar lima menit.

Murdijati menjelaskan, pada saat itu sari yang terekstrak dari teh akan keluar secara maksimal dan khasiatnya pun bisa didapatkan.

Dalam kondisi tersebut, kata Murdijati, teh memiliki kualitas yang sangat baik bagi kesehatan, karena kandungan antioksidan yang sangat tinggi. Terutama teh hijau.

Baca: Kenali Sejuta Manfaat Luar Biasa Teh Hijau untuk Kesehatan Tubuh

4. Nikmati rasa original

Halaman
123
Editor: Intan Ungaling Dian
Sumber: Kompas.com
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2020 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved