10 Resep Menu Makan Siang Untuk Meningkatkan Kesehatan Otak Anda

Resep makan siang yang mudah dibuat ini dikemas dalam bahan makanan yang bagus untuk otak yakni anggur dan salmon.

Anggur adalah sumber alami dari senyawa tanaman bermanfaat yang disebut polifenol yang sangat bermanfaat untuk kesehatan, termasuk kesehatan jantung dan otak.

Polifenol ditemukan di setiap bagian dari anggur, kulit, daging, dan biji, serta anggur dari semua warna.

Secara alami rasa anggur manis, tiga perempat dari secangkir anggur segar hanya mengandung 90 kalori dan merupakan sumber yang sangat baik dari vitamin K.

Sedangkan salmon dan ikan berlemak lainnya (seperti mackerel, halibut, teri, dan sarden) kaya asam lemak omega-3.

Ikan-ikan tersebut berdasarkan penelitian penting untuk kognisi (memori dan kinerja otak) dan fungsi perilaku.
Docosahexaeonic acid (DHA) dan eicosapentaenoic acid (EPA), dua jenis omega-3 yang ditemukan pada ikan berlemak, adalah jenis lemak paling penting untuk kesehatan otak.

Untuk mencapai tingkat optimal, pedoman diet merekomendasikan dua porsi ikan berlemak per minggu.

Tambahan kale, walnut, dan barley dalam resep lezat ini akan meningkatkan kandungan nutrisi lebih tinggi.

Baca: Perut Langsing dengan Buah Anggur

3. Superfood Salad with Lemon-Balsamic Vinaigrette

Jika Anda berminat untuk menyantap salad saat makan siang, makanan siap saji ini lezat dan menyehatkan.