Breaking News:

Menjalankan Usaha Kuliner Tanpa Perlu Restoran Atau Kedai, Kok Bisa?

Gilang Margi Nugroho dan Rachman Abdul Rachim menggunakan konsep bisnis tanpa restoran dan hanya melayani pemesanan untuk dibawa pulang.

Kontan.co.id/Muradi
Gilang Margi Nugroho dan Rachman Abdul Rachim menggunakan konsep bisnis tanpa restoran dan hanya melayani pemesanan untuk dibawa pulang atawa take away, mereka sukses menjual hingga ratusan porsi per hari. 

Bagi yang hobi masak dan punya resep turun-temurun, Anda bisa mengikuti jejak Gilang dan Rachman tanpa perlu membangun dapur baru di pinggir jalan. Anda bisa memanfaatkan dapur di rumah.

Kepiting Nyinyir menjalin kongsi dengan perusahaan penyedia transportasi berbasis aplikasi. Sehingga, Gilang harus menyisihkan 10 persen-15 persen dari penjualan mereka kepada Grab dan Go-Jek. "Sistem profit sharing," ujarnya.

Selain dengan ojek online, Gilang juga menggandeng berbagai marketplace untuk memasarkan produknya. Mulai Shopee, Tokopedia, hingga Bukalapak menjadi mitra mereka. Tetapi, untuk kerja sama ini tak dipatok biaya tertentu.

Gilang mengatakan, kerja sama dengan ojek online dan marketplace merupakan hal wajib yang harus pelaku usaha lakukan di bisnis kuliner tanpa restoran.

Itu lumrah, mengingat mereka sudah bisa memangkas biaya sewa tempat dan perlengkapan makan.

Sehingga, biaya pemasaran bisa dioptimalkan ke saluran online. Rata-rata dalam sebulan, Gilang mengeluarkan Rp 1 juta hingga Rp 5 juta untuk biaya marketing.

Di awal, Gilang menyarankan, untuk mempromosikan produk, pelaku usaha bisa mengundang teman terdekat untuk mencicipi masakan gratis. Tapi, mereka harus memotret makanan dan mengunggahnya di akun media sosial masing-masing.

Menurut Gilang, cara itu berhasil untuk Kepiting Nyinyir. Dengan hanya keluar modal sebesar Rp 3 juta untuk mengundang 30 teman terdekat makan gratis, nama Kepiting Nyinyir langsung terangkat.

"Dalam waktu hanya dua hari sudah balik modal," katanya.

Kini, Gilang mempekerjakan karyawan sebanyak 16 orang yang sebagian adalah juru masak.

Halaman
1234
Editor:
Sumber: Kontan
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved