Yuk, Nikmati Tengkleng Lezat Tanpa Perlu ke Solo

WARTA KOTA, PALMERAH -- Tengkleng merupakan menu hidangan khas Solo, Jawa Tengah dengan bahan dasar utama tulang kambing.

Tapi tahukah Anda bahwa sajian nikmat ini berawal dari sisa masakan daging kambing untuk para bangsawan dan kaum Belanda pada jaman dahulu kala berupa kepala, kaki, dan tulang kambing yang masih menempel sisa-sisa daging.

Meskipun diawali dengan kisah yang kurang menyenangkan, siapa sangka sajian tengkleng kambing menjadi salah satu hidangan yang paling dicari dan digemari oleh para penikmat kuliner saat ini.

Bagi Anda yang ingin menikmati sajian Tengkleng lezat tanpa perlu pergi ke Solo, bisa datang ke Krakatau Restaurant Hotel Santika Taman Mini Indonesia Indah (TMII), Jakarta yang buka setiap hari hingga pukul 23.00 WIB.

“Anda akan dibuat ketagihan dengan sensasi cara memakan hidangan tersebut yaitu dengan mengerogoti daging yang masih menempel pada tulang belulang dan juga kenikmatan sumsum yang dapat anda rasakan dengan cara menyedotnya,” ungkap Public Relations Istighfarati HP kepada Warta Kota dalam keterangan tertulis, Jumat (9/3) lalu.

Belum lagi menurut Isti, sapaan dari Istighfarati, racikan rempah – rempah pada kuah yang masuk ke tulang bercampur dengan sumsum memberikan sensasi tersendiri saat menyantapnya.

“Keunikan tengkleng kambing terletak pada bahan dasarnya yang terdiri atas tulang belulang, tetelan, jeroan dan ada juga yang menggunakan bagian kepala kambing,” ujarnya.

Untuk menyempurnakan cita rasa dari masakan ini, tengkeng diolah secara khusus agar daging yang menempel dibagian tulang tersebut tidak alot dan mudah lepas.

Keunikan lain dari hidangan ini adalah cara memakannya.

Hidangan tengkleng kambing saat ini sudah sangat mendunia.

Tak hanya dinikmati kaum menengah kebawah sebagai hidangan ‘sisa’ seperti asal mulanya, tapi juga menjadi hidangan yang dapat dinikmati para pencinta kuliner menengah keatas.

Adapun sajian tengkleng lezat yang ada di Krakatau Restaurant Hotel Santika Taman Mini Indonesia Indah (TMII), Jakarta, dibanderol seharga Rp 80.000,-/nett per porsi. (dip)