Sensasi Racikan Kopi Sang Juara

WARTA KOTA, TANAH ABANG - Ketika para barista alias peracik kopi andal meracik kopi dalam satu kafe, tentu kafe itu akan menjadi incaran penikmat kopi. Seperti Common Grounds Coffee yang baristanya telah meraih berbagai penghargaan di tingkat nasional. Rasa kopi racikannya begitu istimewa.

"Dalam setahun, dua barista kita juara di tingkat nasional dan menjadi wakil Indonesia mengikuti kejuaraan Internasional," kata Aston, pemilik Common Grounds Coffee saat ditemui Warta Kota, di Common Ground Coffee, City Walk Sudirman, Tanah Abang, Jakarta Pusat, Kamis (12/6). "Soal kualitas kopi, pengunjung tidak perlu meragukannya," kata Aston lagi.

Sebut saja, Iwan Setiawan, yang menjadi kepala barista, menjuarai 'Indonesian Late Art Championship' di Bali pada Maret 2014. Dia juga pernah berlomba pada ajang internasional di Melbourne, Australia.

Yoshua Tanu, yang juga owner Common Grounds Coffee, pernah menjadi jawara dalam 'Indonesia Barista Championship', Mei 2014. Kini, Yoshua Tanu sedang mengikuti kejuaraan internasional di Eropa.

Sensasi kopi

Iwan Setiawan mengatakan, masyarakat bisa merasakan sensasi lain dalam mengonsumsi kopi di Common Grounds. "Di sini ibaratnya lengkap, satu paket. Pengunjung bisa menikmati cara minum yang baik dari racikan biji kopi unggulan. Selain itu, barista juga bisa diajak berdiskusi atau pun menjelaskan seputar racikan kopi dan menunjukkan secara langsung cara meracik kopi," kata Iwan.

Beberapa pilihan minuman layak dicoba, di antaranya Hot Expresso, Macchiato, Gilbratar, Cappucino, Coffee Latte, dan Long Black.Kopi racikan baristanya dari biji kopi pilihan. "Untuk bahan unggulan adalah kopi dari Toraja dan Aceh Gayo," kata Iwan.

Selain menyesap kopi, Anda juga bisa mencoba aneka racikan teh dan jus di kafe ini, seperti Camomile, Earl Grey, English Breakfast, Green Tea, Peppermint, Orange Juice, dan Apple Juice. Harga untuk berbagai jenis kopi dan minuman lainnya berkisar antara Rp 20.000-Rp 40.000.

Meski dari luar lebih tampak seperti kedai kopi, tapi Common Grounds juga menyajikan aneka makanan berat. Seperti menu sarapan atau menu makan siang ala Barat, Two Egg Any Style, Truffle Scrambled Egg, Huevos Rancheros con Rndang, Breakfast Burrito, Smoked Salmon Fritata, Corned Beef and Potato Hash, Buthcer's Wife Steak and Egg, Tunisian Shakshouka, Soboro Don, California Roll Burger. Makanan-makanan ini dipatok antara Rp 60.000- Rp 95.000.

"Yang berbeda lagi dari kami, kami mencoba menyajikan menu makanan yang pas jika dikonsumsi dengan kopi. Awalnya menjadi tantangan tersendiri menghadirkan menu makanan yang bisa disatukan dengan kopi, tapi kami bisa. Ini yang membuat kami berbeda dengan resto atau cafe lainnya," kata Aston. (Harian Warta Kota)