Ukuran Bakso Mengecil

WARTA KOTA, PALMERAH - Kenaikan harga daging sapi membuat para pedagang bakso mencari siasat agar bisa berjualan tanpa menurunkan omzet. Salah satu cara yang dilakukan adalah mengecilkan ukuran bakso.

Ketua Asosiasi Pedagang Mie dan Bakso (Apmiso) Trisetyo Budiman menjelaskan harga daging sapi yang Rp 90 ribu per kg, mengganggu pendapatan para pedagang. Kendati demikian Tri ingin terus mendorong agar para pedagang bisa berdagang.

"Ukuran bakso dikecilkan, pedagang berupaya tetap berjualan," ujar Trisetyo di acara ulang tahun ke-5 Apmiso di parkir timur Senayan, Jakarta Pusat, Minggu (29/12/2013).

Tri menjelaskan para pedagang bakso saat ini sudah pintar membuat bakso berbahan baku daging lokal. Tri pun mengimbau agar para pedagang bakso menggunakan daging lokal daripada daging impor.

"Daging segar diutamakan, pedagang bakso mayoritas daging lokal," ungkap Tri.

Tri menjelaskan satu hari pedagang bakso bisa mendapat Rp 400 ribu dengan omset Rp 90 sampai Rp 100 ribu. Namun hal itu tak akan terjadi jika libur panjang natal sampai tahun baru. (*)