Kanal

Bersantap di Udara Terbuka di Kawasan Menteng Jakarta Pusat

Suasana Relish Bistro yang berada di lantai dasar Fraser Residence Menteng, Jakarta Pusat. - Warta Kota/Vini Rizki Amelia

Tambahan kacang hijau menjadi pembeda pada sajian yang dihadirkan menggunakan hot plate berukuran besar dilengkapi roti canai sebagai penopang daging.

Baca: Nyamannya Oldst Bistro di Gandaria

"Kami pakai daging kambing impor dari Australia karena kalau pakai kambing lokal tulangnya kecil dan dagingnya sedikit, soal tekstur juga lebih empuk," kata Heru Susilo, Head Chef Relish Bistro Fraser Residence.

Relish Bistro juga menghadirkan pizza.

"Pizzanya kami buat tipis dan renyah, berbeda dengan pizza Amerika yang rotinya tebal. Kalau pizza di sini bisa untuk kudapan," kata Heru.

Meski terbuka untuk umum, Relish Bistro juga menyasar pada tamu apartemen yang berisi 80 persen warga negara asing seperti dari Amerika dan Australia.

"Kalau mereka-mereka ini senangnya kan memang makanan western yang porsinya juga besar, untuk itu menu-menu kami juga porsi besar semua seperti burger misalnya yang berisi double beef," kata Lintang.

Selayaknya sebuah bistro, Relish menawarkan ragam minuman berakohol, di antaranya adalah jenis cocktail yakni minuman berakohol dicampur dengan buah-buahan dan bahan lainnya.

Penulis: Vini Rizki Amelia
Editor: Aloysius Sunu D
Sumber: Warta Kota

Suami Tewas Kecelakaan Bersama Pemandu Lagu, Istri Sempat Kecewa: Biar Selingkuh Asal Tak Mati

Berita Populer