Kesehatan

Singkirkan Bakteri Listeria, Cuci Alpukat Sebelum Menyajikan dan Menyantapnya

Buah alpukat yang hendak Anda santap, sebaiknya kulit dicuci sebelum menyajikannya karena mengandung bakteri.

Singkirkan Bakteri Listeria, Cuci Alpukat Sebelum Menyajikan dan Menyantapnya
Lifealth
Ilustrasi makanan siap santap, alpukat dan telur yang berprotein tinggi. Sebelum menyajikannya, cuci dulu kulit alpukat untuk menghilangkan bakteri Listeria. 

Mengapa Badan Pengawasan Obat dan Makanan (FDA) Amerika Serikat menyarankan Anda untuk mencuci buah alpukat?

Alasannya, kulit buah alpukat dapat mengandung sejumlah bakteri Listeria monocytogenes.

Dalam laporan yang dirilis awal Desember 2018 ini, FDA mengumumkan hasil penelitian 2014-2016, para peneliti menguji lebih dari 1.000 kulit alpukat impor dan domestik untuk mengetahui Listeria monocytogenes.

Apa Itu Mangga Alpukat dan Bagaimana Cara Makannya?

Kemudian, FDA menyimpulkan, Listeria monocytogenes ada pada kulit alpukat sekitar 17 persen dari alpukat yang diuji.

Sedangkan kurang dari 1 persen dinyatakan positif terdapat jejak Salmonella.

"Temuan dari penelitian ini menegaskan bahwa Salmonella dan Listeria monocytogenes ada pada buah dan kulit alpukat," seperti dikutip dari laporan FDA.

Berdasarkan hasil penelitian, agen federal mendesak konsumen untuk mencuci bagian luar alpukat sebelum memotongnya.

Selain itu, pisau yang digunakan untuk memotong buah dapat memindahkan bakteri ke bagian alpukat yang dapat dimakan.

Alpukat Bisa Atasi Keriput dan Rambut Rontok

Lebih khusus lagi, FDA merekomendasikan untuk menggosok bagian luar buah alpukat dengan "sikat produksi" sebelum mengeringkannya dengan tisu atau kain bersih.

FDA juga merekomendasikan untuk melakukan hal yang sama untuk produk lain seperti melon dan jeruk.

Halaman
12
Penulis: Intan Ungaling Dian
Editor: Intan Ungaling Dian
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved