Restoran Dapur Benua, Semua Bahan dari Kalimantan

Restoran Dapur Benua mengedepankan cita rasa yang otentik khas masakan Kalimantan.

Restoran Dapur Benua, Semua Bahan dari Kalimantan
Warta Kota/Vini Rizki Amelia
Suasana di Dapur Benua 

WARTA KOTA, PALMERAH---Restoran Dapur Benua mengedepankan cita rasa yang otentik khas masakan Kalimantan.

"Semua bumbu, hampir 90 persen dikirim dari Kalimantan. Banyak bahan-bahan yang tidak bisa digantikan dengan bumbu di sini (Jakarta) karena rasanya beda, misalnya gula aren," kata Nurul Taufik, pemilik Dapur Benua.

Proses pengolahan dasar menu pun dilakukan langsung di Kalimantan, bukan oleh sembarang orang melainkan dari sebuah restoran yang pemiliknya masih saudara kandung dengan Nurul.

"Misalnya pepes, diolahnya di sana, kemudian dikirim ke sini dan di-finishing di sini. Rasanya tetap terjaga," tutur Nurul.

Nama Dapur Benua, kata Nurul, diambil dari bahasa untuk sebutan pulau Kalimantan, yakni Borneo yang biasa disebut orang Kalimantan dengan Benua.

"Kebetulan juga Benua ini mewakili saya dan keluarganya yang sudah keliling ke beberapa benua karena kebetulan suami saya diplomat," kata Nurul.

Dekorasi Dapur Benua berkonsep rumahan agar memberikan kenyamanan. Lokasi restoran di Kompleks Golden Plaza Fatmawati, Blok A No. 14, Jakarta Selatan (kawasan Lotte Mart Fatmawati, samping Happy Puppy.

Baca: Cita Rasa Otentik Sajian Borneo, Aneka Menu Berbahan Ikan dan Kaya Rempah

Baca: Hasrat Menyediakan Sajian Praktis Lezat, Berkualitas, dan Terjangkau

Baca: 5 Macam Sajian Sandwich yang Membantu Menurunkan Berat Badan secara Sehat

Penulis: Vini Rizki Amelia
Editor: Aloysius Sunu D
Sumber: Warta Kota
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

berita POPULER

© 2018 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved