Kuliner

Lezatnya Brownies Motif Batik Asli Yogyakarta, Ada Corak Kawung Parang Sidomukti dan Sekar Jagat

"Saya ini suka dengan batik. Ya dari situ, terus muncul ide untuk membuat brownies dengan motif batik."

Lezatnya Brownies Motif Batik Asli Yogyakarta, Ada Corak Kawung Parang Sidomukti dan Sekar Jagat
Kompas.com/Wijaya Kusuma
Ani Kusumawati menunjukkan kue brownies batik buatannya , di rumahnya dirumahnya Jalan Bahagia, Sambirembe Sambirejo, Selomartani, Kalasan, Sleman, Yogyakarta. 

"Gagal itu sering banget, sampai saya malu, sampai dibuang segala macem lah. Yang sulit itu kan menemukan komposisi adonan untuk batiknya supaya menempel di brownies," ucapnya.

Kegagalan demi kegagalan justru menjadi pelajaran bagi Ani Kusumawati. Hingga setelah melewati beberapa kali percobaan, dia menemukan komposisi adonan yang tepat.

Baca: Wow, Mahasiswi Cantik Ini Ciptakan Brownies dari Tepung Bangkuang Aman untuk Diabetes

Motif batik di kue brownies buatannya dibuat secara manual dengan menggunakan tangan.

Jika awalnya proses membuat brownies batik memakan waktu satu jam, namun saat ini Ani Kusumawati hanya membutuhkan waktu sekitar 30 menit.

Selain ketepatan adonan untuk menciptakan rasa yang lezat, ketelitian juga menjadi yang utama untuk menghasilkan motif batik sempurna.

"Motifnya itu pakai adonan yang diberi pewarna makanan. Terus bikin motifnya itu saya bikin manual dengan tangan, ya seperti membatik itu. Saking miripnya banyak konsumen yang mengira kalau brownies ini kain batik," katanya.

Ada berbagai macam motif batik yang dibuat di atas brownies. Konsumen bahkan juga bisa memilih motif batik sesuai keinginan mereka.

"Banyak motifnya, ya 10-an lebih, yang favorit itu motif Kawung, Parang, Sidomukti, Sekar Jagat, dan jarik gendong. Saya nggak hanya membuat brownies motif batik, ada juga roll cake (bolu gulung) motif batik," katanya.

Baca: Brownies Buah Salak Ternyata Bisa Percepat Diet

Harga untuk brownies dan roll cake unik dengan motif batik terbilang murah. Ani Kusumawati membandrol harga Rp 60.000 untuk brownies batik.

Sedangkan roll cake motif batik dibandrol dengan harga Rp 75.000.

Halaman
123
Editor: Intan Ungaling Dian
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2018 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved