Kuliner

Cicipi Mangut Manyung Bu Fat Semarang di Mal Ciputra Yuk!

Ikan manyung merupakan ikan laut yang di Jakarta biasa disebut ikan jambal. Dagingnya padat dan gurih.

Cicipi Mangut Manyung Bu Fat Semarang di Mal Ciputra Yuk!
Kompas.com/Gaby Bunga Saputra
Mangut Manyung Bu Fat Semarang. 

Sabtu (11/8/2018) sore, KompasTravel mengunjungi Kampoeng Legenda, Mal Ciputra, Jakarta Barat.

Lebih dari 70 kedai kuliner legendaris Indonesia berjejer di pusat perbelanjaan tesebut.

Salah satunya yang menarik perhatian KompasTravel adalah Mangut Manyung Bu Fat asal Semarang, Jawa Tengah.

Pakar kuliner, Willam Wongso, sempat berbicara tentang salah satu menu favoritnya ini di Kedai Manyung Bu Fat di Semarang .   Dia juga membawa kudapan kegemarannya ini.

Bagi Anda pecinta pedas, salah satu kuliner yang melegenda ini wajib dicoba saat berkunjung ke Kampoeng Legenda Mal Ciputra.

Baca: Indonesia dan Malaysia Saling Promosikan Wisata Kuliner Khas Daerah

Ikan manyung merupakan ikan laut yang di Jakarta biasa disebut ikan jambal. Padat dan gurihnya ikan ini menjadi alasan Bu Fatimah aliat Bu Fat untuk mengolah kepala dan daging ikan ini.

Ikan asap

Kuah ala Bu Fat kaya cabai dan rempah memberikan sentuhan cita rasa khas yang bikin ketagihan.

“Ikan manyung atau ikan jambal ini pertama-tama diasap, kemudian dimasak kuah dengan bumbu ala bu Fat,” tutur generasi kedua pengelola Mangut Manyung Bu Fat, Bu Bekti, saat ditemui di Kampoeng Legenda Mal Ciputra, Jakarta Barat, Kamis (9/8/2018).

Mangut Manyung Bu Fat di Mal Ciputra, Grogol, Jakarta Barat.
Mangut Manyung Bu Fat di Mal Ciputra, Grogol, Jakarta Barat. (Kompas.com/Gaby Bunga Saputra)

Daging ikannya terasa lembut tapi sangat padat, dengan duri besar yang besar sehingga lebih mudah disantap.

Halaman
12
Editor: Intan Ungaling Dian
Sumber: Kompas.com
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

TRIBUNnews.com Network © 2018
About Us
Help