Lebaran 2018

Mudik Lewat Jalur Selatan, Cicipi 4 Masakan Tradisional di Purbalingga

Racikan daging kambing dengan berbagai rempah dimasak di atas tungku berbahan bakar kayu, sehingga rasanya khas.

Mudik Lewat Jalur Selatan, Cicipi 4 Masakan Tradisional di Purbalingga
Kompas.com/Gregorius Magnus Finesso
Sajian lengkap gulai Melung dengan dengkil atau kaki kambing bakar, daging, ketupat, dan kuah santan kacang. 

Lelah menempuh perjalanan mudik via jalur selatan Jawa, Anda bisa mencicipi ragam kuliner khas yang dijamin menggugah selera.

Ada juga kuliner manis legit yang bisa dijadikan takjil berbuka puasa.

Beberapa kuliner ini tersebar di berbagai sudut Kota Purbalingga, Jawa Tengah.

1. Gulai Melung Bu Hadi

Gule Kambing Khas Melung
Gule Kambing Khas Melung, Purbalingga, Jawat Tengah  (Kompas.com/Gregorius Magnus Finesso)

Salah satu kuliner yang paling wajib Anda cicipi saat berkunjung ke Purbalingga ialah Gulai Melung.

Racikan daging kambing dengan berbagai rempah dimasak di atas tungku berbahan bakar kayu, sehingga rasanya khas.

Selain daging ada juga balungan, jeroan, sumsum, babat, dengkil (kaki kambing), dan kepala kambing.

Namun yang favorit ialah bagian dengkil dan balungan.

Ketupat, daging, dan kuah disajikan secara terpisah di mangkuk.

Untuk yang penasaran, Gulai Melung Bu Hadi terletak di Dukuh Melung, Desa Larangan, Kecamatan Pengadegan, Purbalingga, Jawa Tengah.

Halaman
123
Editor: Intan Ungaling Dian
Sumber: Kompas.com
Ikuti kami di
KOMENTAR
TRIBUNnews.com Network © 2018
About Us
Help