Ramadan 2018

Geblek, Cireng Khas Kulon Progo Disantap di Warung Pari Berlatar Menoreh

Semua berlatar barisan perbukitan Menoreh. Netizen sering menyebut panorama sawah Nanggulan ini sebagai 'Ubud Bali' di Kulon Progo.

Geblek, Cireng Khas Kulon Progo Disantap di Warung Pari Berlatar Menoreh
Kompas.com/Dani J
Menu geblek dalam 1 porsi di kedai Geblek Pari Nanggulan di Dusun Pronosutan di Kulon Progo, Yogyakarta. 

Geblek merupakan nama salah satu makanan khas Kabupaten Kulon Progo, Yogyakarta.

Makanan ini dibuat dari adonan tepung singkong, rasanya asin dan gurih.

Geblek sering disamakan dengan cireng yang khas Jawa Barat karena bahan baku yang digunakan, tapi keduanya berbeda bentuk dan ukuran.

Geblek berwarna putih. Bentuknya serupa angka delapan, dan punya tekstur kenyal ketika dikunyah.

Cireng dan geblek juga punya perbedaan soal rasa. Cireng memiliki banyak rasa.  Sedangkan geblek yang berkembang pesat di Kulon Progo rata-rata asin dan gurih.

Geblek menjadi jajanan umum di Kulon Progo, seperti halnya pisang goreng, mendoan, tahu, dan ubi goreng.

Banyak pohon tumbuh di halaman Warung Pari. Meja-kursi untuk tempat makan disusun rapi di antara pohon.
Banyak pohon tumbuh di halaman Warung Pari. Meja-kursi untuk tempat makan disusun rapi di antara pohon. (Kompas.com/Dani J)

Oleh karena itu, geblek mudah ditemui mulai dari pedagang kaki lima sampai dengan jadi sajian rumah makan.

Nuryani, juru masak di warung Geblek Pari Nanggulan (Pari) di Dusun Pronosutan, Desa Kembang, Kecamatan Nanggulan, Yogyakarta, mengatakan,  geblek menjadi makanan nikmat setelah digoreng selama 20 menit pada minyak panas.

Kulit luar berasa agak krispi tapi tetap kenyal saat dikunyah. Geblek menjadi salah satu menu favorit di warung Pari.

Dia mengaku, menyajikan geblek antara 10-15 porsi setiap hari. Satu porsi geblek di Pari terdiri enam biji geblek dalam 1 piring. Porsi yang cukup banyak untuk satu orang.

Halaman
123
Editor: Intan Ungaling Dian
Sumber: Kompas.com
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

berita POPULER

TRIBUNnews.com Network © 2018
About Us
Help