Lebaran 2018

Mudik Lewat Pekalongan, Jangan Lupa Cicipi Soto Tauto

Biasanya dicari orang-orang yang sedang mudik. Orang Jakarta yang mudik pasti mampir ke Pekalongan cari soto tauto.

Mudik Lewat Pekalongan, Jangan Lupa Cicipi Soto Tauto
Kompas.com/Wahyu Adityp Prodjo
Penjual soto tauto di Warung Soto Tauto Bang Dul cabang Jalan Gajah Mada, Kota Pekalongan, Jawa Tengah, menyiapkan kuliner soto tauto. Soto tauto merupakan kuliner khas Pekalongan 

Mudik Lebaran tentunya menjadi momen yang ditunggu-tunggu setelah menjalankan ibadah puasa.

Selain berkumpul dengan sanak saudara di kampung halaman, wisata kuliner pun bisa mesti dicoba.

Nah, bagi yang mudik atau melewati Pekalongan, Jawa Tengah, jangan lupa untuk mencicipi kuliner soto tauto.

Apa itu tauto? Tauto adalah bumbu tauco yang nantinya disantap bersama soto.

KompasTravel sempat mencicipi soto tauto di tengah perjalanan Merapah Trans Jawa 3.

Pada kesempatan kali ini, KompasTravel menuju Soto Tauto Bang Dul di bilangan Jalan Gajah Mada, Kota Pekalongan.

Baca: Festival Betawi Smesco Tampilkan Kuliner hingga Kesenian

Soto tauto berisi bihun, tauge dan potongan kol dicampur di dalam satu  mangkuk, kemudian disusul jeroan sapi.

Ada pilihan lain yaitu daging ayam bagi yang tak ingin menyantap daging sapi.

Semua bahan sayur dan daging lalu ditambahkan sesendok bumbu tauco dan racikan bumbu rempah-rempah.

Proses terakhir yaitu menyiramkan kuah kaldu serta menaburkan daun bawang. Untuk menikmati soto tauto, Anda bisa makan dengan tambahan kerupuk kulit.  Ada juga taburan usus kering yang bisa ditambahkan.

Halaman
12
Editor: Intan Ungaling Dian
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

TRIBUNnews.com Network © 2018
About Us
Help