Tips Kesehatan

Dianjurkan untuk Beralih dari Nasi karena Karbohidrat Terbaik Bukan Nasi Hasil Pengolahan

Paling direkomendasikan untuk mengisi piring makan kita lebih banyak dengan karbohidrat sehat, sayuran (kecuali kentang) dan buah-buahan.

Dianjurkan untuk Beralih dari Nasi karena Karbohidrat Terbaik Bukan Nasi Hasil Pengolahan
Pixabay
Ilustrasi sayuran. 

WARTA KOTA, PALMERAH -- Orang Indonesia masih memegang teguh tradisi kalau makan itu mesti nasi.

Padahal nasi bukanlah sumber karbohidrat terbaik yang kaya nutrisi.

Menurut Dr dr Tan Shot Yen, MHum dari Dr Tan Wellbeing Clinics Tangerang, kebanyakan nasi yang dinikmati bangsa kita adalah beras rafinasi.

Beras rafinasi adalah beras yang sudah mengalami proses pengolahan berulang kali di pabrik sehingga umumnya beras itu digiling sehingga tidak ada lagi kulit arinya.

Jadi, nasi putih, ketan putih, atau beras apa saja yang sudah hilang kulit arinya termasuk karbohidrat rafinasi.

Bukan saja nasi putih, karbohidrat rafinasi juga mencakup gula putih, pemanis, jus buah, pasta, sereal, tepung, biskuit, roti, kue, dan es krim.

Dalam situs resmi Harvard T.H. Chan School of Public Health disebutkan bahwa sumber karbohidrat yang paling tidak sehat adalah karbohidrat yang sudah diproses/diolah. Seperti contoh di atas tadi.

Dikatakan tidak sehat karena sudah mengalami rafinasi. Karbohidrat rafinasi menjadi sangat mudah diproses dalam tubuh sehingga berat badan mudah bertambah dan meningkatkan risiko penyakit diabetes, jantung, hipertensi, dan asam urat.

Selain itu, ungkap Tan, akibat proses rafinasi, makanan sumber karbohidrat yang kita konsumsi itu sudah hilang vitamin dan seratnya.

Satu-satunya dampak yang timbul adalah kita menjadi kenyang, tapi nutrisi yang diterima tubuh tidak sempurna.

Halaman
123
Editor: Gede Moenanto
Sumber: Intisari
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

TRIBUNnews.com Network © 2018
About Us
Help