kuliner

Ini Dia Teman Minum Kopi

Minum kopi atau teh di sore hari akan menjadi lebih seru dengan sejumlah menu gorengan di bawah ini.

Ini Dia Teman Minum Kopi
KOMPAS/RONY ARIYANTO NUGROHO
Tempe goreng tepung (kiri bawah) , pisang goreng tradisional (tengah atas), limpang limpung (kanan bawah). 

Oleh Nyonya Rumah

Minum kopi atau teh di sore hari akan menjadi lebih seru dengan sejumlah menu gorengan di bawah ini. Silakan mencoba.

1. Pisang Goreng Tradisional
Bahan: 2 pisang tanduk, 1 pisang dipotong menjadi 7.

Adonan tepung: 50 gram tepung terigu, 12 gr gula pasir, ½ sdt garam, 1/3 sdt baking powder, 100 cc air, 1 sdm minyak goreng.

Cara membuat: Semua bahan dicampur jadi satu, sampai merupakan adonan yang rata. Panaskan banyak minyak di wajan, pisang satu per satu dicelupkan ke dalam adonan tepung, goreng 2 kali. Setelah ½ matang, angkat, goreng yang ½ matang sekaligus atau 2 kali sambil diaduk-aduk sampai matang. Angkat, tiriskan.

2. Limpang Limpung
Bahan: 2-5 ubi bolet/jalar yang berwarna putih, kuning, atau oranye. Kupas lalu potong-potong setebal jari. Adonan tepung seperti yang tersebut di resep nomor 1. Cara menggorengnya sama seperti di resep nomor 1.

3. Tempe Goreng Tepung
Bahan: 300 gr tempe, potong-potong persegi lebar tebalnya kira2 ½ cm.

Adonan tepung: 100 gram tepung terigu, 2 peres sdm tepung ketan, 1 peres sdt baking powder, sedikit garam, 1 sdm minyak goreng, 200 cc air.

Cara membuat: Semua bahan disatukan, aduk-aduk sampai merupakan adonan yang rata. Kocok beberapa saat dengan garpu, diamkan kira-kira 10 menit. Adonan siap dipakai. Untuk menambah rasa gurih, boleh ditambah irisan daun kucai atau daun bawang. Irisan tempe satu per satu dicelupkan ke dalam adonan tepung, lalu goreng sampai berwarna kuning kecoklatan, angkat.

4. Kembang Kol Goreng Tepung
Bahan: Kembang kol yang bagus dan padat diambil kuntuknya, rendam di dalam air bergaram sekitar 10 menit, tiriskan dan kibaskan airnya.

Adonan tepung: Sama dengan yang tersebut di resep nomor 3, hanya irisan daun bawang dan kucai tidak ada. Kembang kol satu per satu dicelupkan ke dalam adonan tepung, lalu goreng sampai berwarna kuning kecoklatan.

5. Onion Ring
Bahan: Bawang bombay dikupas, iris-iris melintang, setebal ½ cm, pisahkan irisan-irisan sampai merupakan gelang atau cincin. Celupkan satu per satu ke dalam adonan tepung, lihat resep nomor 4. Goreng sampai kering.

Editor: Andy Pribadi
Sumber: KOMPAS
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

TRIBUNnews.com Network © 2018
About Us
Help