Bandeng Rorod Asal Bekasi Tanpa Duri Lho

Untuk mempermudah konsumsi bandeng, seorang warga Bekasi, Yesi Herawati, membuat hidangan dari ikan bandeng ini menjadi Bandeng Rorod.

Bandeng Rorod Asal Bekasi Tanpa Duri Lho
dok. pribadi
Yesi Herawati pemilik Bandeng Rorod 

Laporan Wartawan Wartakotalive.com, Agustin Setyo Wardani

WARTA KOTA, SENAYAN  - Siapa yang tidak kenal dengan ikan bandeng. Bahan makanan yang satu ini seringkali diolah menjadi bandeng presto atau ikan duri lunak.

Pasalnya, ikan tersebut sulit dikonsumsi karena banyaknya duri di dalam dagingnya.

Untuk mempermudah konsumsi bandeng, seorang warga Bekasi, Yesi Herawati, membuat hidangan dari ikan bandeng ini menjadi Bandeng Rorod.

Sehingga, bandeng menjadi mudah dikonsumsi dan tentunya menambah nilai jual.

Bandeng rorod, kata Yesi, berbeda dengan bandeng presto.

"Bandeng rorod itu bandengnya dicabut durinya. Kemudian dagingnya dicampur dengan bumbu dan dimasukkan kembali ke kulitnya. Sehingga terlihat bandengnya utuh," katanya kepada Wartakotalive.com saat acara pameran Indonesia Business Halal Fashion and Food Festival, Sabtu (5/12/2015).

Yesi menuturkan usahanya tersebut dimulai tahun 2011.

Saat itu, dirinya hanya memenuhi pesanan dari saudara atau tetangganya yang meminta dibuatkan bandeng rorod yang resepnya diperoleh turun temurun dari orangtuanya.

Kini, usaha yang dirintisnya itu sudah cukup berhasil. Bahkan, beberapa stasiun tv nasional sudah pernah meliputnya.

Halaman
12
Editor: Dian Anditya Mutiara
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

berita POPULER

© 2018 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved